4 10min. 40min. 5
Montate a neve metà della panna, amalgamatevi i marron glacés spezzettati, incorporate lo zucchero e mezzo bicchierino di rum; mescolate fino a ottenere una crema omogenea e farcite i bignè. Sciogliete il cioccolato con la panna rimasta a bagnomaria e lasciate intiepidire. Versate la crema sui bignè, spolverizzateli con le nocciole tritate e passate in frigo per mezz'ora. |