Cime di rapa con fagioli

Tenere a bagno i fagioli per una notte intera in acqua fredda. (in alternativa fagioli in barattolo)
Il giorno successivo cuocere i fagioli con abbondante acqua fredda, carota, sedano, cipolla e salare solo a cottura ultimata.
Pulire bene le rape, togliendo i filamenti più resistenti ed incidere il gambo in modo da facilitare la cottura.
Lessare la verdura in poca acqua salata. Scolare e tenere da parte.
In una padella scaldare l’olio extra vergine d'oliva, l’aglio, il peperone dolce e quello piccante. Quando l’aglio inizierà a prendere colore aggiungere le rape ed i fagioli con un po’ di acqua di cottura. Far cuocere per alcuni minuti e aggiustare di sale, servire con olio.